تادوکورو مگومی
تو میشی سرآشپز
یوکیهیرا ، تو هم میشی کمک دستش
چــی؟؟
...جنگ غذا
شروع شد...
شوفقسی
شعبده بازِ شرق
خیلی خوب تادوکورو،یوکیهیرا،نوبت شماست
خیلی خوب
باشه
...هم م
...این
یه ترینِ...
این یه ترینِ رنگین کمانیِ شامل هفت نوع سبزیجات
هم م ... هفت پاته هر کدوم در رنگ متفاوت
رنگ های راه راهش شبیه به رنگین کمانِ
صبرکن ببینم،شینومیا تو کلاسش همچین ترینی رو به دانش آموز ها محول نکرده بود؟
جالبه
میخوای از دستور پختِ ترینِ نه سبزیجات من
ایراد بگیری ؟
...نه...ام م
من...من...من فقط میخواستم بقیه دستور پختِ من رو ببینن
خوب بزار ببینیم تازه کارها چیکار کردن
بله
E : نمره
رد
تادوکورو مگومی
نمره
E نمره
هنوز اینجاست؟؟
حیفِ اعتبارِ توتسوکی
همش خراب میکنه
اصلا استعداد نداره
برگرد خونَت
تادوکورو مگومی
اخراجی
یوکیهیرا
اگه ببازی تو هم باهاش اخراج میشی
. : : تیم ترجمه ساحل انیمه تقدیم میکند : : . SahelAnime.ir/forum Blackheart :: مترجم
خاطره ای از یک غذا
خوش مزه است
قطعا
آره
این هیچ...تماشاچیِ فقط
از سیب زمینی،هویج،کدو و انواع سبزیجات دیگر،پاته درست کرد
تا لایه های هفت رنگ تشکیل بشه
هر لایه ، طعمِ سبزیجاتِ دیگر رو بیشتر میکنه
تحتِ تاثیر قرار گرفتم با همچین کارِ فشرده ای که انجام داده
اونم تو وقتِ خیلی کم
دو نوع سُس هست
یکیشون شیرین و تُرشِ که از سوداچی درست شده (سوداچی : یه نوع میوه ژاپنی شبیه به لیمو ترش)
اون یکی
یه سس تند هستش که از چندین گیاه درست شده
که پریلا ماده اصلی اشِ (پریلا : گیاهی از خانواده نعناع)
...ترکیبِ ترین ، با سوداچی و پریلا
یه نوع ابداعِ
هم م
ترکیبِ کدو با سُس
خیلی تازه است،عالیه
سوداچی با شیرینیِ گوجه ها هم خوب جور در میاد
که اینطور
با ترکیبِ هفت پاته و دو نوع سُس
میتونی از 14 طعمِ متفاوت لذت ببری
خیلی هیجان انگیزِ
قطعا
این رنگ های راه راه فقط تو ظاهرش نیست
بلکه در طعمِ کُل غذا
تادوکورو کون،از گوجه های خشک استفاده کردی درسته؟
ام م ، بله
جایی که زندگی میکردم،سبزیجاتی رو که در طی تابستون میچیدیم ، زیر آفتاب ، واسه زمستون خشک میکردیم
خشک کردن در اجاق رو از مادرم یاد گرفتم
وقتی رو گوجه فرنگی های نصف شده نمک میپاشین
و آروم تو اجاق در دمای 120 درجه سلسیوس،بریانش میکنین
شیرین تر میشن طعم شون هم بیشتر میشه
گفتم شاید اینطوری طعم ترین رو بیشتر کنه
قطعا
گوجه ها حاویِ اسیدِ گلوتامیک هستن که جز طعم های اصلی به حساب میان
اسید گلوتامیک
وقتی گوجه ها خشک میشن اسید گلوتامیک متمرکز میشه
و شیرینی ای که زبون احساس میکنه رو بیشتر میکنه
ترینِ 9 نوع سبزیجاتِ شینومیا
غذایی حاویِ طعم های تازه ی سبزیجاتِ
اما این دستور پخت ، روی طعمِ
سبزیجاتی که برای نگه داری تهیه شدن ، متمرکزِ
در حالیکه هر دو ترینِ سبزیجات هستن
یکیشون تازگی و طراوت و اون یکی،طعمِ اصلیِ سبزیجاتِ رسیده رو نشون میده
مواد اصلی هر دوشون سبزیجاتِ اما هر کدوم در زاویه ی متفاوت
مزه اش تا ته قلبت رو فرا میگیره
این غذا پُر از لطافتِ مگومی چانِ
بله
اگه شینومیا سان ، شعبده بازِ شرقِ
مگومی چان
کسیِ که نعمت های طبیعت رو برامون به ارمغان میاره
سایبانِشِ Butterbur کسی که گیاهِ
نه ، غلطه
مگومی چان کسیِ که شادی میاره
خدای خانه دارانِ شرقِ
خیره
نه ، اما...شاید
اون کسیه که از مناطقِ برفی اومده
که نعمت های سبزیجات رو برامون به ارمغان بیاره
بچه برفیِ شرق
بفرمایین
الان که زمستون نیست
پس جور در نمیاد
سایبانشِ Butterbur کسی که
نه ، خدای خونه داران
...من هنوز میگم بچه برفی
چرا همه اسامیتون عجیب غریبِ آخه؟
سابانشِ Butterbur کسی که گیاهِ
خدای خونه داران
بچه برفی
همشون عجیب غریبن
...امکان نداره
بعد از اون همه شکست اصلا اعتماد به نفس نداشتم
یه بازنده تو توتسوکی بودم
اما فارق التحصیلان کسایی که برام الگو و اسطوره هستن از غذام تعریف میکنن
خیلی خوب ،بریم سر وقتِ داوری
این سکه یک رای رو نشون میده
هر کدوم از داوران یدونه از این سکه ها دارن
شینومیا یا تادوکورو کون
به غذایی که طعمش براتون عالی بود رای بدین
خوب ، اول من
تا الان ، همش از اخراج شدن میترسیدم
که تمام کاری که کردم فقط این ور اون ور رفتن بود
اما ، الان احساس میکنم که واقعا ، میخوام اینجا بمونم
احساس میکنم بلاخره مقابلِ آشپزی خودم قرار گرفتم
...لطفا
نمیخوام ، الان ، همه چی تموم بشه
از آشنایی ات خوش وقتم
خوب ، کی فکرش رو میکرد تو یه خوابگاه باشیم؟
خیلی خوب برو تادوکورو
میخوام تو این دانشکده بمونم
سوما کون چرا یکم استراحت نمیکنی؟
سوما کون کارش حرف نداره
خدا رو شکر با تو هستم سوما کون
خوشحالم که خوشتون اومده
...میخوام بیشتر غذا بپزم
با همه...با سوما کون...
خواهش میکنم خدا
تسلیت عرض میکنم
فاصله بین توانایی شما با شینومیا ، واضحِ
شینومیا برنده است
...من ... باختم
متاسفم تادوکورو
نمیتوستم کمکت کنم
ولی سرت رو بالا نگه دار
غذای عالی ای درست کردی
نه اینطور نیست
تقصیر سوما کون نیست
بیخیال
مِن بعد با هم دیگه کار میکنیم ، تادوکورو
روت حساب میکنم ، تادوکورو
بریم تو کارش ، تادوکورو
فکر کردی من کیم؟
تو غذاخوری مون همش کمک دست پدرم بودم
بخاطر من...بخاطر من ...سوما کون هم
متاسفم
خوب ، انتخاب خودم بود
مغذرت خواهی نکن
لِم اش تو اینه که یه نفر دیگه باید برات انجام بده
هر کاری که از توانم بربیاد برای کمک کردن بهت انجام میدم
خیلی متاسفم
نیازی به اون همه تاسف نیست
نیتجه مسابقه معلوم بود
به هر حال ، من فردا صبح زود باید پاشم
پس شرمنده ، باید برم
شب خوش
فکر کنم نتیجه دیگه مشخصِ
معنی این کار چیه؟
اوه ، خوب
ساده است من این غذا رو تصدیق میکنم
رای من به این غذاست
چی؟
شما که جز داوران نیستین
قصدتون از اینکار چیه؟
و منظورتون این حرف که "من این عذا رو تصدیق میکنم" چیه؟
متوجه نمیشم ، دوجیما سان
جدا؟ واقعا متوجه نمیشی؟
جوابت تو غذایی هستش
که تادوکورو کون درست کرده
...شینومیا
خیلی کودن شدی نه؟
چی؟؟؟
شینومیا سنپای ، خیلی باحالی
تر...ترکیدم
ده سال قبل
دانشکده آشپزی توتسوکی هفتاد و نهمین چشن فارق التحصیلی
هیناکو ، میدونم احساسِ تنهایی میکنی ولی خواهشا دست از گریه کردن بردار
دوناتو گوتودا در سن 17 سالگی جز کلاس هشتادمین فارق التحصیلان
باید جلوشون لبخند بزنیم
...اما
ولی باورم نمیشه قرارِ بعد فارق التحصیلی بره به فرانسه
اینویی هیناکو در سن 17 سالگی جز کلاس هشتادمین فارق التحصیلان
بهم خبر نداده بودن
میزوهارا فیومی در سن 18 سالگی جز کلاس هفتاد و نهمین فارق التحصیلان
آره ، منم غاقلگیر شدم
جدا میخوای بری
آره
تا نتونم در جایی که آشپزی فرانسوی متولد شده برم
نمیتونم آشپزی ام رو بهتر کنم
میرم فرانسه و تمرین میکنم
و رستورانِ خودم رو راه میندازم
شینومیا کوجیرو در سن 18 سالگی جز کلاس هفتاد و نهمین فارق التحصیلان
رو ببرم Pluspol و جایزه
...Pluspol جایزه
اگه ببریش
میشی اولین ژاپنی ای که موفق شده
شرط میبندم از پسش برمیای
اما ، سنپای
با این اخلاقت ، دوست گیرت نمیاد
به احتمال زیاد ، دعوا زیاد میکنی
موافقم
از دست شماها
یه بومیِ ژاپنی که تو فرانسه رستوران باز میکنه
راهی پر از خار پر از رقابت
با پول تو جیبی هایی که از رقابت ها بدست آوردم
هزینه رفتن به فرانسه رو تامین کردم
و بعد از 6 سال تمرین
رستورانِ خودم رو در هشتمین شهرِ بزرگِ پاریس ، باز کردم
جایی که چندین رستوران با هم رقابت دارن
تحت تاثیر قرار گرفتم که تو این سن سرآشپز هستی
آشپزی ات حرف نداره
ممنون
ممکنه بخاطر باز کردنِ رستوران باشه
...یارو ژاپنیه
از یه چیز کوچیک غافل بودم
هـــی
کی دستور تهیه ی سُسِ من رو عوض کرد؟
اینطوری بیشتر به ذائقه ی پاریسی ها جور در میاد
فکر کنم ذائقه موسیو شینومیا یه جورایی ... شرقیِ
خوب، یه ژاپنی که این چیزا حالیش نیست
ساکت ، میشنوه هااا
یه شورش علیه من بود
غذاهای ناسازگار
مشکلاتِ سِرو
از 5 نمره 3 بیشترین نمره ای بود که هر کسی داد
نسبت به یه سرآشپزِ جوون تر از خودشون حسادت میکردن
میخوای بریم رستورانِ شینو؟
شنیدم زیاد خوب نیست
بریم یه جای دیگه
کار و کاسبیِ رستورانم خیلی بد شده بود
اگه نتونی زودتر پول بدی
مجبوریم قراردادمون رو فسق کنیم
یعنی آرزوهام قرارِ همینجا تموم بشه؟
به آدم های کودن تو آشپزخونه ام احتیاجی ندارم
از جلو چشمام دور بشین
فقط میتونم به خودم اعتماد کنم
حتی کارمندات رو هم دشمن خودت بدون
نه
طبقِ دستور پخت برین جلو استفاده کنین mioir glaze سرآخر از (یه نوع پوره)
هیچ اشتباهی تو دستور پخت هام رو تحمل نمیکنم
شرمنده که این حرف رو میزنم
اما این طرزِ تهیه بهتره
اینطوری بهتر سود میکنیم
من ، سرآشپز، هستم
اگه از کارکردنِ با من ناراضی هستی ، به سلامت
باشه ، سرآشپز
...رو لبه چاقو بودم
خوش مزه است
رو لبه چاقو
فکر کنم سبزیجات از مواد ژاپنی هستن
با این حال از سنت فرانسوی دور نشدن
جادوییِ
طرف شعبده بازِ
شعبده بازِ شرق
رو لبه چاقو موندم
اینطوری به اینجا رسیدم
خودت باید متوجه شده باشی
رو گرفتی Pluspol حالا که جایزه
دیدت ، نسبت به مسیرت ، رو از دست دادی
تو فقط تو اوجِ خودت ، وایسادی
و نمیدونی کجا بری
رکود نشانه ی برگشتِ
تنها دلیلی که باعث شد مخصوص ات رو درست نکنی
این بود که نمیخواستی بفهمیم
که پیشرفتی نداشتی
خفه شو
تو هیچی از اینا سر در نمیاری
تو یه سرآشپزِ استخدامی برای توتسوکی هستی
هیچی نمیدونی
امتحان کن
غذای تادوکورو کون رو امتحان کن
هم م چرا باید همچین کاری بکنم؟
امتحان کن
هه گرما کافی نبود
نحوه چیدمان و ترکیبِ پاته ، معمولیِ
دوجیما سان ، قابلیت هاتون رو از دست دادین
...ولی
...ولی چرا
غذا این قدر با قلبت ارتباط برقرار میکنه؟
زشته قبول
ولی ذره به ذره جزئیات نشون دهنده ی اینه که سرآشپز برای مشتری ارزش قائل شده
انگار که هربار گره ای از قلبت رو باز میکنه
...این مزه...انگار
کوجیرو
بازم دعوا کردی؟
حدس میزنم باز با دوستات جر و بحث کردی
هم م حالا هر چی
با تنها بودن مشکلی ندارم
اهمیتی نمیدم اگه هیچکس منو دوست خودش انتخاب نکنه
میدونم
همیشه جسوری
راحت اشتباه میکنی
اما میدونم قلبِ لطیفی داری
...ما...مامان
شام ، غذایی که دوست داری رو درست میکنم
بریم خونه و شروع کنیم
باشه
نگاه کن ، یه رنگین کمون
قشنگِ نه؟
آره
خوشحالم
آره
یه رنگین کمان میان دست های من و مادرم
مزه اش شبیه به...عشقِ مادریِ
هی ، بی استعداد
بله؟
...ادویه ای که تو پاته ازش استفاده کردی
فلفل شیرینِ ، درسته؟
ها؟
ام م ، بله
فکر کنم ازش برای از بین بردنِ بویِ قویِ جگرِ مرغ استفاده کرد
فلفل شیرین در طعمش حاویِ دارچین ، سیر ، پیاز و جوز هستش
اما این تنها دلیل نیست،درسته؟
...ام م ، خوب
بله
از دیروز ، طی آزمون هاتون
غذاهایی متنوعی رو خوردین
...بخاطر همین ، خوب
فلفل شیرین به هضم غذا کمک میکنه
فقط خواستم یه غذایی درست کنم که برای معده تون خوب باشه
اشک هاش جاری شد
میدونستم مگومی چان عالیه
بله ، ظاهرا با یه آدم ریزبین طرفیم
تو فقط ازش خوشت اومده
درست نیست ، میزوهارا سنپای
ممکنه زشت باشه ولی غذا باهات حرف میزنه
خوب غذا باید اینطوری باشه دیگه
حتی در رقابت
تادوکورو کون ، تمرکزش رو کسایی که غذا رو میخوان بخورن گذاشت
اون چیزی میتونه باشه که بهت در رسیدن به فراتر از اوج
کمک کنه
پس همه اینا نقشه اش بود
...که اینطور
برای مدت طولانی
خودم باعث شدم نسبت به کارمندام ، مشتری ها
غفلت کنم
بفرما
حالا آرا مساوی شد
یعنی به بن بست رسیدیم
من هم تو این مسابقه داوری میکنم
هم م
اگه یه رقابتِ
یعنی وضعیتِ تادوکورو کون مثه قبل از مسابقه است که یعنی
خیلی بی قاعده و بی نظم بود
عجب نمایشی
...خوب
نهایت سعی تون رو بکنین تا موفق بشین،هر روز
بی استعداد ها هم راه خودشون رو دارن
...یوکیهیرا سوما ، هاه
حتما باید اینطوری میشد تا خوش برخورد میشدی؟؟
ببـ...ببـ...ببـ...ببـ...ببخشین
ها؟
... ام م
...اِ
تادوکورو کون
آشپزی ات خوش آمد گوییِ گرمی رو برای مهمانانت داره
حسِ مهمان نوازی ات
به بهتر کردنِ اون توانایی ادامه بده
این سه تا سکه رو
سرمایه ی آینده ات بدون
ظاهرا از پسش بر اومدیم
تبریک میگم ، تادوکورو
پس شینومیا بخاطرِ تواناییِ تیزش
پیشرفتی نداشته
بله
خیلی رو ، به اوج رسیدن،تمرکز داشت
که هر چیزی رو که بیگانه تشخیص میداد ، رد میکرد
به اوج رسید
قبل از اینکه یه سرآشپزِ بالغ بشه
اما برای سرآشپزهایی که میخوان به اوج برسن
ضروریِ که گرسنگی ای رو بکشن که از هیچی ، هر چیزی به عمل بیاره
حالا ، شینومیا اون گرسنگی رو به دست میاره
پس این جنگ غذا در عان واحد دو نفر رو نجات داد
خیلی تحصیل کرده این ، دوجیما سان
این قدر تعریف نکن
هاااا...چی زود تاریک شد هوا
یه عالمه تماس ناموفق از یوکی و بقیه دارم
تماس ناموفق یوشینا یوکی
ظاهرا تو زیرزمین آنتن نمیداد
برگرد و بهشون نشون بده که همه چی اوکیِ
من هم از وقتم میخوام استفاده کنم
باشه
اوه ... سوما کون
خیلی ممنون
هیچ وقت فراموش نمیکنم
همه نگرانت هستن
برو
باشه
باختم
لعنتی
یوکیهیرا سوما تنها کسی بود که واقعا میخواست اون مسابقه رو ببره
این،کیفیتِ دیگه ای هستش که یه سرآشپز باید داشته باشه
درست مثه شینومیا وقتی که جوون تر بود و رفت که
جایزه رو ببره
. : : ارائه ای از تیم ترجمه ساحل انیمه : : . SahelAnime.ir/forum Blackheart :: مترجم
من اومدم
عجب چکی خوابوند
یوکیهیرا
خیلی بیشعوری
خیلی نگران بودیم
شنیدیم که یه فارق التحصیلی رو به جنگ غذا دعوت کردی
و فکر کردیم که هردوتون قرارِ اخراج بشین
آروم باش ، یوکی
اگه سوما کون باهام نبود اخراج میشدم
اوه ، درسته
... ام م
ریوکو
اشک هات رو ، رو من نریز بابا
ولی خوشحالم که هر دوتون خوبین
دیگه ما رو منتظر نذار
از بس نگرانت بودیم خسته شدیم
یوکیهیرا ، دست راستت چی شده؟
حالت خوبه؟
...اوه
چیزی نیست
یوکیهیرا
زنده ای
ای عوضی
آره
بریم تو کار کارت بازی
ها؟؟؟؟
الان؟؟؟؟
چرا همش تو اتاقِ من چتر رو وا میکنین آخه؟
خیلی بد ــه
ادامه دارد
پیش نمایش
اپیزود بعدی جنگ های غذا
13 ظرق
منو تخم مرغ های تازه
"تخم مرغ های تازه"
امتحانشون کنین
تاریخ انتشار نامشخص
سه نوع هر نوع 600 ین
عروسک های کوچیک تادوکورو
کلکسیون جمع کنین